vlammende pannen
koken op open vuur
OPEN VUUR KOOK WORKSHOPS.
Op open vuur koken, bakken en braden is een techniek die al je zintuigen aan het werk zet! Of het nou een wildstoof of fruit de mer is; Creativiteit is het sleutelwoord. Met de producten, materialen, het weer, hout, rook en het vuur. Aanpassen, tweaken, observeren en proeven totdat je heerlijk geniet van je welverdiende resultaat!!
Heel lang geleden was koken op open vuur een essentiële dagbesteding van de mens. Van het maken en aanhouden van het vuur tot materialen maken om mee te koken zoals potten maken.
Niet alleen was vuur nodig om te garen maar ook om warm te blijven, licht te maken en voor de gezelligheid.
Met de Vlammende Pannen kookworkshops zorgen wij voor een actieve, informatieve, gezellige dag; we gaan samen met “oude” technieken vuur maken. De functies, smaak en rook behandelen van diverse soorten materialen waarmee we koken zoals hout. We gebruiken verschillende bereidings- en kook technieken om daarna samen te genieten van een authentiek zelf gemaakt diner.
BUSHCRAFT WORKSHOPS
Alleen of samen de natuur in om daar te op te gaan in de stilte en dynamiek van het bos. Even stilstaan en de energie op te nemen van het bos! Whauw. Door middel van je eigen skills en vertrouwd te zijn kun je nog meer genieten van deze mooie natuur en kun je met weinig middelen blenden in het bos.
Samen met een gepassioneerd en ervaren team geven we workshops/cursussen waarin we onze deelnemers leren te bushcraften in diverse thema's.
Bij het kopje inschrijvingen vindt je de cursussen die we geven en kun je inschrijven.
CULINAIRE PRIMITIEVE KOOK OPLEIDING WEEKENDEN;
Wil je meer informatie over de culinaire primitieve kookopleiding?
Op 11 november ben je van harte welkom in het bos in Austerlitz tussen 14:00 en 16:00.
We geven hier een kleine presentatie over de opleiding en workshops volgend jaar.
Uiteraard kun je na de presentatie allerlei vragen stellen.
Mocht je nog twijfels of vragen hebben dan kunnen we die beantwoorden en duidelijkheid geven.
Wij gaan je natuurlijk bestoken met onze enthousiasme want wij hebben er met ons team ontzettend veel zin in.
Als je je inschrijft krijg je van ons een mail over alle details van de dag en locatie.
Stuur een mail naar info@vlammendepannen.nl
Workshop
We gebruiken technieken die anders zijn dan die van de barbecue. We zullen dan ook minder werken met marinades en rubs maar meer met pure smaken en hoe creëer je smaak met je vuur en rook. We werken graag met pure smaken waar je kan proeven wat je eet.
Samen met de groep ga je aan de slag met “primitieve” kooktechnieken. Met z’n allen koken jullie een heerlijk 3-, 4- of 5 gangen menu waar jullie zelf van gaan genieten.
Welke producten we gebruiken hangt af van het seizoen en welk thema. Het menu kunnen we vooraf bespreken bij individuele groepen.
We geven op verschillende locaties rondom Utrecht de workshops. Mocht je zelf een toffe locatie hebben waar open vuur geen probleem is, kunnen we de locatie ook op eigen terrein verzorgen.
Uiteraard koken we in de natuur! We hebben super toffe locaties rondom Utrecht waar we onze mooie vuurtent opzetten. We staan dus altijd droog!;)
We geven workshops voor bedrijfsuitjes, individuele groepen en open inschrijvingen.
Dus schrijf je in of mail ons en beleef een fantastische mooie middag/avond in de natuur !
Tot snel.
Reviews
Leon
Het hele dier.
Dank je wel voor de foto's van het enorme leuk evement dat je afgelopen zaterdag voor ons regelde.
Ik heb enorm genoten van jouw enthousiasme en kunde, de entourage en de groep luitjes die aanschoven. Uiteraard ben ik nu ook nieuwsgierig naar jouw restaurant waar we zeker een keer een op bezoek gaan.
Douwe
Het hele dier
We hebben een super leuke dag gehad. Was top!
Ik was zeer onder de indruk hoe je de vergeten bastogne crumble oploste met wat puren chocolade bloem en suiker. Ik kom zeker nog een keer meedoen.
Maxime
Het hele Dier
Dank je wel voor je enthousiasme en het delen van jouw passie, we hebben zeker genoten.
Hopelijk kan ik binnenkort het bos weer in en met wat vangst de boel in praktijk brengen 😉
wie wij zijn
Vlammende Pannen is ontstaan door Raoul & René.
Vanaf kleins af aan zijn we al vrienden en kampeerde en kookte we samen. Regelmatig trokken we er samen op uit om in de bossen of velden te zijn en met mooie oude kooktechnieken te genieten van het vuur. Helaas heeft René zijn laatste vuur gemaakt en gaat Raoul door samen met nieuwe instructeurs en vrienden, ieder met z'n eigen specialisatie in bushcraft of op open vuur koken.
Vlammende Pannen is een organisatie geworden waarin we onze kennis van het op open vuur koken en bushcraft technieken graag willen delen met onze deelnemers. De kernwoorden van de organisatie zijn: aandacht, natuur, respect, creativiteit en natuurlijk blijven lachen! Want met een beetje humor wordt het een stuk leuker!
We geven diverse workshops waarin we onze kennis met heel veel passie graag aan jullie over dragen.
